アフリカの焼き魚 : Edina

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Edinaという魚を焼いたもの。北関東のカメルーンの方に頂いたもの。鰊に似た魚。ノルウェー辺りで獲れた鰊で、現地の公用語ではEdinaというのかも知れない。

味付けは、カメルーンの味付け、脂も乗って、香ばしい味がして美味しい魚でした。