牡蠣と蜆の洋風スープ。

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玉葱とニンニクと人参をオリーブオイルで炒めた後、蜆（しじみ）、マギーブイヨン、最後に牡蠣を入れて煮込んだスープ。

マギーのブイヨンとシジミの出しが合わさって白濁色で、シンプルな料理ながら、美味しい仕上がりとなりました。

ニンニクは大きめに切った方が柔らかくなって美味しいと思います。

シジミは、殻付きのものでも、乾燥シジミでも作ることができます。