ビーンズシチュー＆ガリ

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ビーンズシチュー（右）。黒目豆のシチュー。モロロという魚の粉が入っています。北関東のカメルーンの方に作って頂いたもの。

左はガリで、自作です。発酵したキャッサバの粉を熱湯で練って作ります。

黒目豆のシチューを煮込みが長くしてディープ、且つ、香ばしくなっていると思います。