ドライフィッシュ料理4 : パームノット煮

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ドライフィッシュのパームノット煮（右）。ドライフィッシュはクタ（Kuta）が入っています。北関東のカメルーンの方に作って頂いたもの。

濃厚に味が付いています。

左はバコ。こちらは自作。日本でいうと、上新粉を熱湯で練ったものです。