カメルーン料理8 : ジャマジャマ

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シャマシャマ（右）とパウンドヤム。

ジャマジャマ。アフリカキャベツ、干し魚、牛肉の炒め煮。

アフリカキャベツは、日本のキャベツとは違います。

肉、魚が生み出すダシが融合されて美味しい。

北関東のカメルーンの方に作って頂いたもの。

パウンドヤム。こちらは自作。

熱湯で、ヤムイモの粉を練って作ります。