カメルーン料理6 : エディカイコ

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エディカイコ（右）とガリ（左）。

エディカイコ。ゴートミート、ビーフ、干し魚とオカジリーフの炒め煮。

魚が産み出すダシとオカジリーフに絡まり美味。

ガリ。

発酵したキャッサバの粉を熱湯で練って蒸したもの。

何れも、北関東在住のカメルーンの方に作って頂いたものを温めました。