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テェナビーフ(左)とトー(右)。

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トー。雑穀を練った団子。ブルキナファソ料理

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テェナビーフ。スンバラ(ニェテトゥ)を使った煮込料理。ガーナ料理

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チェブゼン。魚は鯛。セネガル料理

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クロコダイルプロシェット。ワニの串焼き。

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ピリピリ。辛味ソース。

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エグシシチュー。エグシシードと鯰系干し魚のスープ。

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オクラシチュー。鯰系の出しで煮込んだもの。ナイジェリア料理。

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デゲ。ソルガムを使ったマリのデザート。

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コニャンギ。タンザニアの酒。

東京浜松町のカラバッシュさんにて。