ウズベキスタンのラグマン。
ウズベキスタンのラグマンを別角度から。ラグマンは、中央アジア一帯で食べられる麺料理です。
濃厚な肉、野菜のスープが絡まって美味。
ショルバ。ウズベキスタンのスープ。
澄ましたスープがまろやかで美味。
白身魚のトマト煮込み。魚はスズキ。
魚が柔らかく産み出す味が美味しい。
本日のスープ。
具がじっくり煮込まれたトマトベースの濃厚なスープ。
エフェスビール。
ラク。
アニスという植物の入った酒。水を入れると白く濁ります。
アチチュク。中央アジアのサラダ。
ヘリムチーズ。焼いて食べるチーズです。
東京茅場町のアロヒディンさんにて。
