大根の葉と豚肉の味噌炒め。

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大根の葉と豚肉を組み合わせて料理をしてみました。

合わせ味噌を泡盛で溶いてオリーブオイルで焦がさないように弱火で伸ばしながら味噌だれを作ります。味噌だれを絡めて豚肩切り落としと葉つき大根の葉と茎、葱を炒めます。