<p>お好み焼きをちぎって人参大根、生コリアンダー バジル、ミント、大葉、胡瓜を乗せてサニーレタスを巻いて、タレにつけて食べます。タレは、ヌクマム、ナンプラー、酢、赤唐辛子小口切りと唐辛子の種、砂糖、塩、レモン汁を合わせて作ります。</p>
<p>海老は殻をむき、ワタを取ります。</p>
<p>モヤシは一茹でし、水分を絞って片栗粉を付けて炒めます。<a
<p>ココナッツパウダー、ターメリック、上新粉、小麦粉、塩を水で溶いて、小葱をふりかけます。</p>
<p>ガーリックとオリーブオイルでフライパンを温め、香りが立ったらニンニクを一旦引き揚げ、豚肉、玉葱、モヤシを炒めていきます。豚肉は、一度に色々な部位が食べられるので切り落としを使います。</p>
<p>肉の色が変わったら、生地を流し込み均等にならします。</p>
<p>卵を溶き、卵は白身を切っておき、鍋に回しかけます。土台が固まったらキッチンペーパーの端を持って半分に折ります。</p>
