手羽めんたい。

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北九州の名物料理「手羽めんたい」です。

手羽先の関節を折って、根元から指を突っ込み、皮を捲り上げ、骨を取り出します。

塩、胡椒、タイム、ローズマリーを軽く振り、フライパンで焼きます。オイルは要りません。