ハタの塩焼き

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北関東の草加市のスーパーで「ハタ」が売られていた。内陸部だからといって侮れないのだ。

ビニール袋に氷を詰め、魚と一緒にレジ袋に入れて持ち帰る。

都心まで氷一袋だけで一時間一寸、寄り道するわけに行かずそのまま帰宅。都心に着いたら暴風雨で荷物を置いて買い出しに出ることができず、凝った料理ではなく、塩焼きに。素材の良さを最大限に生かすということで最も贅沢な食べ方かもしれない。しかも、卵まで食べることが出来たのだ。