からすみのパスタ。

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からすみはすりおろしてオリーブオイルと和えます。

ニンニク、玉葱、唐辛子、唐辛子の種をオリーブオイルで炒めます。

パスタを高温にせずに茹でます。パスタはかき混ぜず、最後の塩を入れます。

ニンニク、玉葱、唐辛子、唐辛子の種、パスタの茹で汁をからすみに混ぜ合せます。皿のパスタを盛った上に乗せて、シブレットを振り掛けます。