<p>イマムとは僧侶のことで、バユルドゥは、目を回すという意味のトルコ料理 <a
<p>大長茄子熊本県産。</p>
<p>房なりトマトです。</p>
<p>茄子は、縞模様に皮を剥いて塩水に漬けます。 </p>
<p>青唐辛子、ニンニク薄切り、オリーブオイルでフライパンを温めます。 <a
<p>茄子を表面が茶色く皮が軟らかくなるまで焼きます。</p>
<p>茄子を引き揚げ、玉葱、トマト、青唐辛子を砂糖、塩、トルコミックススパイスで味を整えながら煮ていきます。</p>
<p>茄子を縦に切り込みを入れて開き、煮た野菜を詰めます。</p>
<p>茄子をフライパンに戻し、その他の野菜と一緒に煮込んでいきます。<a
<p>トマトがペースト状になったら皿に盛り、イタリアンパセリを振り、ラップをして冷蔵庫で冷やして食べます。 </p>
