トマトのトマト煮。

トマトのトマト煮はトルコ南東部からイラクにかけて見られる料理です。<a

ニンニクとオリーブオイルでフライパンを温め、ラム肩ロース（角切りにする）、玉葱微塵切り、トマトの順にトルコミックススパイス、クミン、塩、胡椒で炒める。ニンニクは香り立ったら取り出し、最後に戻す。<a

炒めたトマトとトマト微塵切り、サルチャペーストを鍋に入れて煮込んでいきます。<a

トマト丸を鍋から取り出し、レモン汁を絞り、トマト微塵切りの形が無くなるまで更に煮込んでいきます。

皿に盛りスマックを振り掛けて食べます。