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するめいかを輪切りにしていきます。

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烏賊を茹でます。

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ムール貝を蒸します。

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マリネ液の材料は、レモン汁、オリーブオイル、塩、唐辛子の種だけ。

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ムール貝は、開いたら殻から取り出し、烏賊と共に皿に盛り、マリネ液をかけます。ディル、ローズマリー、タイムをマリネ液に浸します。よく冷やして仕上げにスマックをかけてイタリアンパセリを添えて食べます。