エフェス風せせり肉のチョップ・シシ。

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今回は、鶏の「せせり」を使います。

鶏肉をエーゲ海の塩、胡椒、 ニンニクすりおろし、玉葱すりおろし、オリーブオイルに漬けこみます。

トルコミックススパイスを振り掛けてオーブンで焼きます。

焼き終えて、仕上げに赤ペッパー、粉唐辛子、スマック、ドライミントを振り掛けたのが先頭の写真です。