<p>ユーゴスラビアは、牡蠣の産地。本日は、牡蠣を使ったオムレツです。 <a
<p>ニンニクとオリーブオイルでフライパンを温め、香りが立ったらニンニクを引き揚げ、玉葱とじゃがいもを炒めます。</p>
<p>トマト、ひよこ豆、しめじ、サルチャペースト、トルコミックススパイス、クミン、塩、胡椒、生イタリアンパセリ、生タイム、生ディル、ドライミントを入れ、最後に牡蠣を入れて炒めます。</p>
<p>卵は白身を切っておきます。</p>
<p>フライパンは、ニンニクとヨーグルトとオリーブオイルで温めます。 <a
<p>火加減は最初さっと強火で後は弱火で、卵を中央に向かってかき混ぜながら、程よい固さになったら、具を乗せて焼きます。 </p>
<p>キッチンペーパーの端を持って半分に折り曲げひっくり返して焼きます。 <a
<p>中味はこのような感じです。 </p>
