鶏肉とたんかんの炊き込み御飯。

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たんかんの皮を干しておきます。

玄米、雑穀を水に漬けておき、魚醤と酒も少量加えます。

フライパンをにんにくとオリーブイイルで香りが立つまで熱して鶏肉、玉葱、たんかんの皮、生姜の順に炒めていきます。

玄米、雑穀の上に具を乗せて炊き込みます。