牡蠣のムニエル。

Tweet

強力粉を乾煎りします。

牡蠣は、水を切り、水分をキッチンタオルで拭き取り、強力粉をまぶしておき、焼く前に強力粉をはたいて落とします。

ガーリックとオリーブオイルで香りが立つまで温め、牡蠣を焼きます。途中白ワインを振り掛けます。

焼き汁を使って、野菜（トマト、ピーマン、玉葱、しめじ）とサルチャペーストを塩、胡椒、トルコミックススパイスでソテーします。

完成写真。