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鯖に調味料(エーゲ海の塩、胡椒、クミンシード、トルコミックススパイス)をふっておきます。

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にんにくとオリーブオイルで鯖を焼きます。

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鯖と野菜(玉葱、赤玉葱、赤キャベツ、レモン)をはさんでスマックをふりかけます。

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ヨーグルトをかけても美味しいです。