シェヒリイェリピラウ。

Tweet

材料は、七面鳥、タイ米、米粒パスタ、松の実、玉葱みじん切り、エーゲ海の塩、クミンシード、クミンパウダー、トルコミックススパイス。

こちらは、トゥズ湖の塩で以前使っていたもの。

タイ米を炒めます。

七面鳥は、焼き色が付くまで、玉葱は飴色になるまで、パスタはきつね色になるまでオリーブオイルで炒めます。

タイ米に水を加え、その上に炒めたパスタを入れます。七面鳥、玉葱、炒め汁もブイヨンになるので鍋に入れて炊き込みます。