これが本当のトルコライスだ。

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パスタ入りピラフ（シェヒイェリピラウ）とトルコ風カツレツ（イチリキョフテ）。 パスタとピラフをミックスして、豚カツは、羊の挽肉のメンチカツにしてリアルに作りました。ピラフもピザも実は、トルコがルーツなのです。それぞれのレシピは別の記事にて公開しています。付け合せは、玉葱スライスにスマックをかけたもの、アジベルソース、唐辛子のピクルス、青唐辛子。ピラフにはガーリックヨーグルトソースをかけます。