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ムール貝が手に入ったので、久々に作りました。ミディエドルマス(ムール貝のピラフ詰め）とミディエタワ（ムール貝のフライ）。ピラフを作った後、ピラフを生ムール貝の具と共にムール貝の中に入れて蒸します。 ピラフ詰めの方は、冷やして食べます。フライはガーリックヨーグルトソース（上が冷たいソースで、下が熱したソース）(共に、ヘーゼルナッツパウダー、ピスタチオパウダー　スマックを加えます。）を付けて食べます。