給食業者に委託して支給する食事

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給食業者に委託して支給する食事の場合には、例えば、給食業者が主食、副食等の材料の仕入れを自己の計算において行っている場合、その税務上の評価はいかになされるか。この場合、給食業者に支払う仕入代金と委託料の合計額で評価することとなる。