海老のビスク 公開日 : 2011年11月30日 / 更新日 : 2016年11月3日 レシピ Tweet 海老のビスク。海老は、生食用赤海老(必ず有頭。)を使用。ブイヨンは若鶏手羽元を焼いて作る。スバイスは、エスタラゴン。 「牡蠣と豆豉の麻婆炒め、納豆ハンペン挟み焼き」 「細魚の塩焼き」