港の味

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ルイ、ヒルシャ、ボアルをはじめ、ベンガル湾で獲れた魚、川魚を作ったカレー。すりおろしにんにく、すりおろし生姜をたっぶり使い、粉から作った本格カレー。隠し味はタマリンド、パームオイル、ブロッコリーの茎、セロリ他。