%e7%94%98%e9%af%9b%e3%80%80%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%b9-1

甘鯛は、白身魚ですが、水分が多いので、オリーブオイルとガーリックで焼いてから、鍋に入れ、泡盛を注ぎ、火にかけ、煮ていきます。塩は雪塩を使っています。